Une journée dans mon assiette (Vegan)

Salut à tous!

Aujourd’hui, on se retrouve pour passer une journée dans mon assiette! La dernière remonte à il y a quasiment 2 mois, donc je me suis dit qu’il serait temps de vous en proposer un nouvelle. ;) Comme vous pourrez le voir, en ce moment, je mise sur les féculents pour bien me rassasier, et aussi j’essaie de manger plus de légumes verts, car je me suis rendue compte que j’avais tendance à plus me tourner vers les tomates, les carottes ou bien les poivrons en général. Pourtant j’aime les légumes verts, mais apparemment ce n’est pas naturel pour moi de les choisir en priorité hahaha #1stworldproblems Bref, sans plus attendre, passons aux réjouissances (je sais bien que c’est ce que vous attendez, tais-toi un peu Léa!).

Petit déjeuner – Après avoir bu un verre d’eau tiède avec le jus d’un demi citron pour activer mon système digestif, je me suis fait un bol de porridge, inspiré de la dernière vidéo de la belle Alice Esmeralda. Ce petit dej se compose de flocons d’avoine cuits à la poêle dans beaucoup d’eau, d’un yaourt à base de soja, de banane et de myrtilles (j’en ai rajouté plus après la photo hahaha). Depuis que je suis arrivée en Australie, je me suis rendue compte que mon estomac n’aimait pas tellement les produits laitiers, et particulièrement le lait, j’avais mal au ventre à chaque fois que j’en mangeais. Du coup j’ai réduit ma consommation et ce yaourt à base de soja était le premier que je testais (à cause de leur prix: $3,50 pour deux petits pots….). Je dois dire que le goût est selon moi bien moins bon que celui d’un yaourt normal, mais bon, ça fait l’affaire. J’ai bien entendu accompagné le tout d’une grande tasse de thé vert. 

Déjeuner – Aux alentours de midi, je suis partie courir pendant 50 minutes (7,5km) le long de la rivière à Brisbane, c’était très agréable. En revenant, je n’avais pas trop faim, donc j’ai attendu un peu avant de prendre mon déjeuner. La sensation de faim est arrivée d’un coup, sans prévenir, donc j’ai décidé de me préparer quelque chose de très rapide! Comme je le disais dans un de mes derniers articles, lorsque je suis pressée, je me fais souvent des pâtes (j’adore ça). Cette fois encore, c’est ce que j’ai décidé de manger. J’ai accompagné mes pâtes avec du brocolis et du chou-fleur ainsi que des tomates en dés pour ajouter des légumes (et donc des fibres) à mon repas. Miam!

Snack – Ayant finalement mangé mon repas de « midi » assez tard, je n’avais pas faim à 17h comme d’habitude. C’est plutôt aux alentours de 19h, alors que j’allais me mettre à préparer le repas que j’ai eu envie de manger quelque chose. J’ai donc pris trois dattes medjool (probablement un de mes fruits préférés) et une demi pomme qui était de reste dans le frigo.

Dîner – J’ai décidé d’être créative et d’inventer ma propre pizza. Le résultat était très bon, j’ai été agréablement surprise. Pour la garniture, j’ai utilisé du concentré de tomates (ça donne quand même plus de goût que la sauce tomate), des champignons, du poivron et de la courgette. Je l’ai servie accompagnée de pousses d’épinards (toujours la verdure, je fais de mon mieux!). Est-ce que vous voudriez que je vous poste la recette? J’ai fait la pâte moi-même ;) Avant d’aller au lit, j’ai bu une infusion.

Voilà pour cet article « une journée dans mon assiette »! Dites-moi lequel de ces repas vous fait le plus envie ;) Si vous voulez que je partage la recette de la pizza, commentez sous cet article pour me le faire savoir. Comme toujours, je m’excuse pour les changements de luminosité, l’éclairage n’est pas au top chez moi, donc je fais avec. 

Bonne journée! 

Prenez soin de vous,

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Hello everyone!

Today, we are back in my kitchen for a « what I eat in a day » post! The last one was posted almost 2 months ago so I figured it was time for a new one ;) As you’ll see, these days I eat lots of carbs to fill me up, but also try to add more greens in my meals, because I’ve realized that I tend to reach for tomatoes, carrots or bell peppers much more than greens. It’s not that I don’t like greens (on the contrary!) but it seems like it’s not automatic for me to choose them over other (delicious) vegetables #1stworldproblems Anyway, let’s get into my day of food, shall we (we all know that’s what’s interesting, stop talking Léa!). 

Breakfast – I first drank a big glass of warm water with the juice of half a lemon to activate my digestive system. I then made myself oatmeal, based on the recipe in Alice Esmeralda’s last video. This breakfast is made of oatmeal cooked in water (a lot of it), a soy yogurt, a banana and blueberries (I added more after taking the picture). Ever since I arrived in Australia, I have had trouble digesting dairy products, especially milk, everytime I drank milk, I got a stomach ache. That’s why I decided to reduce my dairy consumption, and this was the first soy yogurt I had ever tried (they are really expensive: around $3,50 for 2). I have to say that the taste is definitely not as good as that of a normal yogurt, but it does the trick. With this oatmeal, I drank a big cup of green tea. 

Lunch – Around noon, I went for a 50-minute run (7,5km) on the side of the Brisbane river: it was really nice. When I came back, I wasn’t feeling very hungry, so I waited a bit before eating lunch. I made myself something real quick when the hunger stroke. As I told you in one of my previous posts, when I’m in a rush, I generally make myself pasta (I love pasta). So that’s what I decided to eat today. I added some broccoli and cauliflower florets and diced tomatoes to get my veggies in. So simple but yummy! 

Snack – Because I ate lunch quite late, I wasn’t hungry at 5PM, as I usually am. It’s only around 7, when I was going to cook myself dinner that I started feeling like eating something. To keep me waiting until my meal was ready, I grabbed half an apple that was sitting in the fridge, and 3 medjool dates (probably one of my favourite fruits!). 

Dinner – I decided to be creative tonight and made myself a pizza from scratch. The result was surprisingly good. The toppings were: zucchini, mushroom and bell pepper on a layer of tomato paste (it is more tasteful than tomato sauce). I served it with baby spinach (I’m trying really hard to eat greens, I swear). Would you like me to post the recipe for this home-made pizza? I even made the crust myself ;) Before bed, I drank a cup of herbal tea. 

That’s it for today! Let me know which of these meals make you drool the most ;) If you want me to share the recipe for the pizza, tell me in the comments. As always, I apologize for the change in lightening in the pictures, my house is not the best in this regard, but I try to do what I can.

Have a lovely day!

Take care,