Cet article est le deuxième de la série commencée avec ma recette de soupe anti-gaspi aux légumes verts. J’ai un peu tardé à le mettre en ligne, mais le voilà désormais !
Je vous présente aujourd’hui cette recette de smoothie aux fruits tropicaux vegan. J’avais déjà partagé il y a quelques années une recette de smoothie tropical. Mais celle-ci a été réalisée à partir de fruits « moches » que j’avais récupérés dans un panier surprise de l’appli « Phenix », qui lutte contre le gaspillage alimentaire.
Cela faisait une petite éternité que je n’avais pas fait de smoothies. Je m’en faisais de temps en temps pour emmener au travail (quand je travaillais encore en entreprise), mais depuis que ma mission en CDD s’est terminée, je ne m’étais pas fait ce petit plaisir. L’occasion était donc trop bonne.
Qu’est-ce qu’il y a dans ce smoothie tropical ?
En réalité, j’ai décidé de faire un smoothie, car dans mon panier j’avais trouvé des mangues. Et je dois vous avouer que c’est loin d’être mon fruit préféré. En l’associant à d’autres fruits hivernaux, je me suis dit que cela passerait certainement mieux !
Evidemment, pour la base j’ai pris de la banane. J’avais eu plusieurs bananes naines et très mûres dans le panier donc hop, j’en mets une dans le blender. Ensuite, j’avais un reste d’ananas datant du moment où j’avais préparé ma recette de verrine aux fruits exotiques pour mon ebook « Noël veggie ». J’ai complété avec un petit peu de kiwi pour son goût que j’apprécie particulièrement.
Pour les toppings, pareil, j’avais des restes que j’ai donc utilisés. J’ai trouvé de la grenade dans mon panier anti-gaspi, et m’en suis donc servi pour donner un côté frais à mes toppings. Il vient contrebalancer le croquant gourmand du granola, qui est le second topping que j’avais choisi.
Comment préparer ce smoothie aux fruits tropicaux ?
Je crois qu’il n’y a pas à tergiverser sur la manière de préparer un smoothie mais je souhaitais ici vous parler de mon matériel. Pour ma part, j’utilise depuis un an et demi l’appareil Detoximix, qui est disponible notamment chez Nature et Découvertes (mon magasin fav’ haha). Il est très économique et fait super bien le job pour des smoothies. De plus il est tout petit et tient donc très peu de place. Il est aussi possible d’emporter directement le récipitent dans lequel vous mixez vos fruits, car celui-ci s’apparente à une petite bouteille. Il vous suffit de la sceller grâce à l’un des couvercles fournis avec l’appareil.
Pour préparer les smoothies correctement dans le Detoximix, je vous conseille de pratiquer la technique « rocks, pebbles and sand ». C’est tout bête, je vous explique ! Elle consiste à d’abord mettre les morceaux les plus gros (ici la banane entière) dans le blender, puis ceux qui sont de taille moyenne, qui vont venir combler un peu les trous, et finir par le liquide qui va prendre toute la place restante. Ainsi, le moteur pourra facilement tourner car le liquide se trouvera plus proche de lui de prime abord (en retournant le récipient).
Un smoothie fait maison jusqu’au bout
Si vous voulez accompagner votre smoothie avec des toppings différents des miens, j’ai des solutions de repli pour vous. Voici une liste de toppings et petites recettes que vous pouvez réaliser pour pimper votre smoothie aux fruits tropicaux.
- des amandes effilées
- du sarrasin décortiqué
- des fruits frais
- du granola choco-coco
- de la purée d’amandes grillée
RECETTE DE SMOOTHIE AUX FRUITS TROPICAUX (VEGAN)
Ingrédients (pour 1 smoothie)
- 1/2 kiwi
- 1 petite banane
- 1/2 mangue
- 100g d’ananas
- 15cL de lait d’amandes
- Pour les toppings : du granola et de la grenade
Instructions
Enlever la peau de la banane, éplucher le kiwi, la mangue et l’ananas et les couper en morceaux.
Mettre tous les fruits dans votre blender et verser le lait d’amandes par-dessus.
Mixer pendant 30 secondes.
Verser dans un bol, ajouter les toppings et déguster immédiatement.
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