lunettes de romans vegan confiture de fraise le clos de laure
Sucré

Sablés façon lunettes de Romans à la confiture de fraise (vegan)

Décidément, en ce moment les recettes sont mises à l’honneur sur le blog. Je reviens un peu à l’essentiel, et mon amour pour la cuisine. Avec les jours qui rallongent j’ai l’impression d’avoir plus le temps d’expérimenter, de découvrir de nouveaux ingrédients et créer de jolies recettes. 

Aujourd’hui, je vous propose un retour en enfance, avec une recette autour du moment du goûter. Quand j’étais petite, c’était l’incontournable de ma journée, et aujourd’hui encore j’ai du mal à me passer d’une petite pause à 16h. 

lunettes de romans à la fraise vegan

Vous ne le savez peut-être pas, mais en ce moment je fais mon stage de fin d’études dans la Drôme, non loin de Romans sur Isère. Cette recette de sablés façon lunettes de Romans à la confiture de fraise est donc un petit clin d’oeil à cet instant de ma vie !

Pour les garnir, j’ai choisi la confiture de fraise du Clos de Laure* pour me préparer à l’été (oui on n’est jamais trop en avance). Le Clos de Laure, c’est une petite entreprise du sud de la France qui fait tous ses produits de manière artisanale. J’ai trouvé que la démarche correspondait tout à fait avec les valeurs que j’essaie de véhiculer à travers ce blog. C’est donc un plaisir de vous la faire découvrir à travers cette recette. 

Article associé : Cookies tendres aux flocons d’avoine, noix et pépites de chocolat (vegan) 

Concrètement, les produits du Clos de Laure sont élaborés avec des ingrédients issus du terroir français selon les recettes ancestrales, et favorisent donc l’économie locale. Et je peux vous dire que ça s’en ressent au niveau du goût, authentique ! Ces lunettes de Romans vegan n’ont rien à envier aux biscuits industriels, et cela vient en très grande partie de la confiture. En effet, la texture de la fraise est moins « gélatineuse » ici !

lunettes de romans vegan

 

RECETTE DE SABLES FACON LUNETTES DE ROMANS A LA CONFITURE DE FRAISE (VEGAN)

Ingrédients (pour une dizaine de « lunettes »)

Instructions 

Mettre la farine, la poudre d’amande, le sucre complet, le sucre glace dans un saladier. Bien remuer.

Intégrer avec les doigts la margarine végétale et le yaourt de soja en malaxant la pâte pour former une boule homogène. 

Etaler la pâte finement et à l’aide d’un emporte pièces (ou d’un verre), faire des ronds d’environ 6-7 cm de diamètre. Dans la moitié d’entre eux, faire un trou au milieu. 

Faire cuire au four à 180°C pendant 12 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les sablés doivent être encore un peu malléables et pas tous durs. Laisser reposer. 

Sur les sablés pleins, mettre une cuillère à café de confiture au centre (pas jusque sur les bords).

Saupoudre les sablés troués au milieu d’un peu de sucre glace, puis les superposer sur des sablés recouverts de confiture.

Pro tips

Cette recette est tout aussi délicieuse avec une autre confiture (pourquoi pas tester une confiture de framboises ultra simple) ou même du chocolat fondu.

Et vous, vous allez refaire ces lunettes de Romans à quelle saveur ? 

*Ce produit m’a été envoyé gratuitement. Je ne suis pas rémunérée pour vous en parler. 

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46 Comments

  • Reply Noémie 30 avril 2018 at 17:12

    Je ne suis pas une grande patissière mais ta recette à l’air simple et sympa à cuisiner :). Le plus c’est que c’est sain et vegan !

    Merci pour le partage !
    Noémie xx

    • Reply Savourelavie 30 avril 2018 at 18:37

      Merci Noémie pour ton retour positif ! Effectivement c’est totalement ma philosophie de proposer des recettes simples mais gourmandes et bonnes pour la santé ! J’espère que tu prendras le temps de faire celle ci :D

  • Reply lesptitesmainsdabord 30 avril 2018 at 11:49

    j’me ruine à acheter des sablés à la boulangerie (qui sont d’ailleurs très bons) mais ta recette donne envie et je crois que je vais prendre le temps d’en faire
    bon par contre ça sera nocciolata pour moi lol

    • Reply Savourelavie 30 avril 2018 at 18:38

      hahaha je comprends la solution de facilité ! Avec de la nocciolata je pense que ça va être une vraie TUERIE :D Régale toi bien ;)

  • Reply Ev. 30 avril 2018 at 10:44

    Oh merci beaucoup pour cette belle recette qui a juste l’air délicieuse!! Je ne regrette pas du tout d’être tombé sur ton blog!! Ton blog est super, je pense y passer beaucoup de temps car j’adore cuisiner!!

    • Reply Savourelavie 30 avril 2018 at 18:43

      Ton commentaire me va littéralement droit au coeur, ça me touche énormément ! Merci beaucoup d’avoir pris le temps d’écrire ce retour si positif <3 J'espère que mes autres recettes te plairont aussi alors !

  • Reply sandraapariciocarnets 30 avril 2018 at 10:30

    j’adore tes photos, en tant que déco styliste, je suis fan … bon et bien je m’abonne car j’adore également ton axe et tes jolies recettes végan

    • Reply Savourelavie 30 avril 2018 at 18:43

      Merci Sandra pour ta gentillesse ! J’ai hâte de te retrouver très vite dans un nouvel article alors :D

  • Reply Threenity 28 avril 2018 at 14:17

    Olala ça me fait penser aux tartelettes à la fraise que j’adorais trouver dans mon sac pour le goûter . Je mets la recette en favoris ! Bisous,
    Threenity

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:09

      Aussi oui effectivement !!! C’est un peu moins moelleux mais tout aussi bon et moins « gélatineux » comme texture pour la fraise !

  • Reply Famille Tout à Dire 27 avril 2018 at 22:06

    Merci pour ce partage de recette. Elle donne envie de tester mais j’ai peur qu’encore une fois, ce soit moi qui finisse par manger les gâteaux et ma fille les refuse lol.

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:09

      Ah, les goûts des enfants, ce n’est pas simple ! Teste tout de même, je serais flattée si ta fille aimait ;)

      • Reply Famille Tout à Dire 28 avril 2018 at 16:35

        Je verrais car elle n’ai pas gâteau tout court. Moi qui adore cuisiner…

        • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 19:49

          Un petit bout qui n’est pas addict au sucre, c’est cool quand même dans un sens :)

  • Reply Hidden Lifee 27 avril 2018 at 21:28

    J’adore ce genre de sablé, la recette m’intéresse bien. Si j’ai la motivation (oui parce que tout marche comme ça chez moi xD) je la tenterais un de ces jours :D

    Bisous x.

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:08

      C’est très très simple promis ! La motivation viendra :)

  • Reply Nina 27 avril 2018 at 19:21

    Coucou, merci pour cette recette ! Moi aussi j’ai beaucoup de mal à me passer du goûter… Ca me donne bien envie !

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:08

      Il est actuellement 16h et je me rends compte que ce besoin de goûter est vraiment omniprésent dans ma vie, j’ai un creux haha ! Bienvenue dans la team goûter ;)

  • Reply Laurane 27 avril 2018 at 18:52

    Huuuuuum miam ça a l’air trop bon :)
    La recette donne envie !!

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:07

      A toi de t’y mettre, elle est très simple tu verras ;)

  • Reply Amandine Rodriguez 27 avril 2018 at 17:22

    Miam toujours de bonnes recettes !
    (wildamanda.com)

  • Reply Douce Lili 27 avril 2018 at 15:52

    Merci pour cette recette vegan.
    Jolie découverte pour moi de ton blog.
    Je cherche parfois des recettes vegan même si je ne le suis pas, je diminue mais quantité de produits animal …
    Alors merci pour tes recettes
    Douce journée, Lili

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:06

      Ohhhh merci Lili ça me fait chaud au coeur ! C’est génial de manger un peu plus végétal de temps en temps même sans être vegan ! Il y a tant de recettes délicieuses sans viande ni poisson, c’est une tout autre cuisine à découvrir :) J’espère que cette recette et les autres disponibles sur le blog t’en convaincront !!

  • Reply Clara 27 avril 2018 at 14:02

    J’habite juste à côté et pourtant je n’en ai jamais beaucoup mangé aha mais la recette est top, je note ^^

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:05

      Comme quoi :p mais il y a un début à tout, c’est le moment de se jeter à l’eau ;)

  • Reply Mathilde Littéraire (@Math_Litteraire) 27 avril 2018 at 13:25

    Ta recette donne vraiment envie de la refaire à la maison !!
    Et puis, le fait que ça soit vegan est vraiment top ! :)

    Bonne journée à toi

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:04

      J’espère que cette recette régalera tes papilles Mathilde ! Tu m’en donneras des nouvelles ?

  • Reply Céline 27 avril 2018 at 13:17

    Je suis un peu comme toi, impossible de me passer de mon fameux « goûter » à 16h. Oui oui, impossible ! Ta recette à l’air super sympa, et tes photos sont superbes, miaaaaam :-) Bonne journée Léa, et à très vite.

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:00

      Team goûter pour la vie ;) Merci pour tes gentils mots <3

  • Reply L'atelier d'AméLie 27 avril 2018 at 11:56

    Humm ils donnent trop envie !!
    Je vois que tu es en ce moment près de Romans pour ton stage de fin d’études, j’habite Valence ;)
    Profites, il y a pleins de choses sympa à voir et à faire dans le coin !

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 16:00

      Ah ben on est tout près alors effectivement ! C’est reposant de travailler à la campagne ;)
      Régale toi bien avec cette recette !

  • Reply Rose Capsule 27 avril 2018 at 11:23

    Ces petits sablés ont l’air tellement délicieux et ça a l’air facile à réaliser ! Merci pour la recette, j’essayerai de la reproduire quand j’aurai les ingrédients ! :)
    Sur ce, je file voir ta recette de cookies aux flocons d’avoine qui a l’air tout aussi délicieuse !
    Bisous

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 15:59

      Ton commentaire est trop gentil, merci beaucoup :) Normalement les ingrédients sont facilement trouvables, j’ai hâte de voir ta recréation de cette recette ;)

  • Reply joyfuldreams 27 avril 2018 at 11:03

    Woaw ça a l’air d’être tellement bon ! Tu me donnes faim !

  • Reply Hélène - GOOD LIFE 101 27 avril 2018 at 10:47

    Miam miam, j’adore les sablés ! J’en mange même au pti dej, alors je vais essayer cette recette asap :) merci ma belle, bisous

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 15:58

      Ah ben oui au petit dej ça peut très bien fonctionner aussi ! Tu m’en diras des nouvelles ;)

  • Reply MAK 27 avril 2018 at 10:12

    Un vrai délice et des jolies photos en plus.

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 15:57

      Merci pour ce compliment qui me touche !!

  • Reply Salomé 27 avril 2018 at 10:00

    Voilà une super recette que je vais partager à ma soeur vegan :)

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 15:56

      Trop top, j’espère qu’elle aimera ! Merci Salomé :)

  • Reply Laparenthesedor 27 avril 2018 at 09:39

    Oh la la
    Ça m’a lair bien bon et simple
    Je t’avoue que je garde la recette sous le coude !

    • Reply Savourelavie 28 avril 2018 at 15:55

      Merci ma belle je me suis régalée en tout cas et j’espère que ce sera ton cas aussi !

  • Reply ohmybidou 17 avril 2018 at 09:12

    ils sont juste trop chou !! et ils ont l’air délicieux !

    • Reply Savourelavie 17 avril 2018 at 20:17

      Oh Morgane, merci pour ton gentil message ça me fait ultra plaisir que tu aies pris un peu de ton temps pour commenter <3 J'espère que tu vas bien :)

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