/English version below/
Salut à tous!
Il y a bien quelques mois, j’avais mangé des sushis pour le repas dans une de mes journées dans mon assiette (ici). On m’avait demandé de partager la recette et ça m’a pris du temps, mais c’est maintenant chose faite! J’ai fait ça en vidéo pour vous montrer comment je roule les sushis sans équipement, vous avez seulement besoin de vos deux petites mains.
J’ai essayé la recette avec plusieurs types de riz, et je vous déconseille le riz brun car il colle beaucoup moins que le riz normal et que les sushis auront plus tendance à se déliter. Cette fois, j’avais utilisé du riz arborio (oui, celui pour faire du risotto) parce que c’est ce que j’avais dans mes placards – encore une fois, j’essaie de finir ce que j’ai avant de partir, mais tout autre riz blanc fera l’affaire.
Aussi, vous pouvez bien évidemment remplir vos sushis avec différents ingrédients: des bâtonnets de légumes, du tofu, du poisson cru, ou même du poulet…. bref, à vous de voir selon ce que vous aimez et ce que vous avez.
Les sushis sont parfaits pour un pique nique cet été ou bien pour un repas de tous les jours à emporter à l’université ou au travail. Vous n’avez même pas besoin de les couper en petites rondelles si vous voulez, vous pouvez les garder en plus grands rouleaux, et puis c’est assez facile à manger, ils ne nécessitent pas de couverts!
Quelle est votre « garniture » préférée? :)
Je vous embrasse, prenez soin de vous,
- 100-150g riz blanc
- 4 feuilles de nori
- 2 petites carottes
- 1/2 concombre
- 1 avocat
- Faites cuire le riz selon les indications de l'emballage, en laissant un peu plus longtemps pour qu'il devienne plus gluant.
- Coupez les légumes en bâtonnets.
- Placez la feuille de nori sur une surface plane et sèche, face rugueuse vers le haut.
- Etalez le riz sur toute la feuille excepté 5cm à l'un des bouts. L'épaisseur de la couche de riz doit être la même partout et ne pas excéder 1cm.
- Placez vos légumes sur le côté opposé à celui sans riz.
- Maintenez les légumes en place avec vos mains pendant que vous roulez le sushi (comme sur la vidéo).
- Coupez le rouleau en plus petits sushis à l'aide d'un couteau bien aiguisé et un peu mouillé.
- Disposez sur une assiette et partagez!
Hello everyone!
A few months ago, I ate sushis in a What I eat in a day (this one). Someone asked me to share the recipe, and it took me some time, but here it finally is! I made a video to show you exactly how I roll them without any equipment other than my two hands.
I’ve tried this recipe with several types of rice, and I would not advise you to make them with brown rice as I’ve found that they are much more difficult to roll and tend to crumble down easily (brown rice is less sticky). This time, I used arborio rice (yes, the one for risotto) because it was all I had left in my pantry – once again, I’m trying to empty my cupboards before I leave Australia, but any other white rice will probably do the job.
Of course, you can fill them with anything you want: vegetable sticks, tofu, raw fish or even chicken… It’s totally up to you, your tastes and what you have in your fridge.
Sushi rolls are perfect for a picnic or a meal to pack for school/uni/work. You don’t even have to cut them in small pieces, it’s easy to eat and you don’t need any cutlery!
Tell me what your favourite type of sushi is! :)
Lots of love and take care,
- 100-150g white rice
- 4 nori sheets
- 2 small carrots
- 1/2 cucumber
- 1 avocado
- Cook the rice according to the packaging instruction, but a little bit longer so that it gets more sticky.
- Cut the veggies into sticks.
- Place the nori sheet on a flat and dry surface, the rugged side facing up.
- Spread the rice on the whole sheet except for 5cm on one side. The thickness must be the same everywhere and not exceed 1cm.
- Put your vegetables on the side opposite the one that doesn't have rice.
- Make sure you keep the vegetables in place while you roll the sushi (as seen in the video).
- Cut the roll into bite-size pieces with a sharp and wet knife.
- Put on a plate and share!
6 Comments
Ils ont l’air délicieux! Et simples à faire…Merci pour cette recette!
Merci à toi pour ton commentaire ! Finalement, c’est très simple oui. Je m’étais fait toute une montagne en me disant que rouler des sushis c’était compliqué mais pas du tout en fait. Tu me diras si tu testes cette recette :)
Léa x
Coucou, la recette à l’air vraiment chouette ! Mais je me pose une question :ne faut-il pas faire cuire le riz dans du vinaigre sucré ? ( le faire m’embête un peu, je voulais savoir si c’était bon comme même en utilisant du riz ‘lamba ‘)
Coucou,
Merci pour ton passage et ton compliment :)
Il est effectivement possible de cuire le riz dans du vinaigre sucré, mais personnellement par flemmardise et simplicité je ne l’ai pas fait et ça a bien marché comme ça. Peut-être qu’avec du riz normal, ça permet de le faire mieux tenir par contre. Je n’ai pas essayé donc je ne peux pas te donner de réponse sûre malheureusement.
Bonne journée,
Léa
Haw on adore les sushis, et Noémie sait les faire :) mais elle avoue bien gentiment ne pas les rouler aussi bien que toi !
A bientôt chez nous peut-être ?
Bisous bisous,
Anthony & Noémie
Merci pour ces explications très intéressantes ;)