One Pot Pasta : la technique et 3 idées de recettes (+ vidéo)

J’ai récemment découvert la méthode du One Pot Pasta grâce à ma maman qui m’avait suggéré de rechercher ce type de recettes sur Internet. L’idée de base de cette technique m’a séduite et j’ai eu envie de la tester immédiatement. Ce fut un franc succès (merci maman) et j’avais donc envie de partager cette technique avec vous.

Cette technique est parfaite si vous n’aimez pas spécialement cuisiner ou que vous n’en avez pas le temps, mais que vous voulez tout de même manger des plats savoureux et un peu plus élaborés que vos pâtes habituelles. Ce type de recette est séduira donc les étudiants, les personnes très occupées et aussi les familles, car il est aisé d’en préparer de grandes quantités et en plus, ça ne coûte pas cher !

Je vais donc vous présenter la technique ainsi que mes variantes préférées. J’ai d’ailleurs filmé une vidéo pour vous montrer pas à pas comment réaliser ce type de recette. 

En quoi consiste la technique du One Pot Pasta?

Après avoir fait mes petites recherches sur Internet, j’ai pu remarquer qu’il y avait des recettes de One Pot Pasta qui dataient d’au moins 2007: la technique n’est donc pas récente ! Cependant, elle est un peu révolutionnaire (pour moi en tout cas hahaha) car elle permet de préparer un plat rapidement, laissant peu de vaisselle à faire et potentiellement pour un grand nombre de personnes, tout ça sans avoir grand chose à faire si ce n’est remuer de temps en temps. Ca vous semble être le paradis? Oui, on est d’accord !

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Voici comme procéder. Vous préparez tous vos ingrédients et les mettez tous dans une casserole ou bien une poêle à fond un peu plus profond. Oui oui, même votre assaisonnement. Ensuite, il faut recouvrir les ingrédients d’eau sans en mettre trop (il vaut mieux avoir à en rajouter ensuite si besoin est). Mettre le tout à cuire à feu puissant jusqu’à ce que l’eau bout et baisser la température sur feu moyen. En tout et pour tout, la cuisson devrait durer environ 20 minutes. Ensuite, votre plat de pâtes est prêt, mais n’oubliez pas de mélanger de temps en temps pour que les pâtes cuisent de manière homogène !

Pourquoi adopter la technique du One Pot Pasta? 

Cette méthode du One Pot Pasta est géniale car elle ne demande pas beaucoup de préparation et votre plat est prêt en moins de 30 minutes. Aussi, vous n’avez pas à être à côté de la plaque pendant toute la cuisson ce qui vous permet de faire autre chose pendant ce temps (super pour les étudiants qui doivent bosser chez eux après les cours). Si vous le souhaitez, c’est une recette qui se prête bien à être produite en grande quantité (à condition d’avoir une casserole assez grande). Cela signifie que vous pouvez en préparer plusieurs portions et en manger à plusieurs repas dans les jours suivants. Vous n’aurez plus qu’à réchauffer les pâtes au micro-ondes, ce qui est un gain de temps considérable sur la durée. 

Un autre avantage de cette technique, c’est que vous pouvez inventer autant de déclinaisons que vous le souhaitez. Du coup il est difficile de vous en lasser. Si vous aimez les pâtes à la base, vous pouvez ensuite utiliser différents légumes et créer un plat différent à chaque fois !  

3 idées de combinaisons délicieuses

♢ Tomate, courgette + sauce tomate

♢ Potimarron + pâtisson épicé

♢ Carotte, brocoli, chou fleur + « fauxmage »

J’ai enfin testé la recette de faux-mage végétalien d’Alice Esmeralda! C’est super simple et rapide à faire et ça donne un petit plus à la recette de One Pot Pasta. Il se mariait d’ailleurs extrêmement bien avec cette combinaison carotte-brocoli-chou fleur.

Voilà pour cet article plutôt long (et je l’espère complet) sur le One Pot Pasta. Depuis que j’ai découvert cette technique, c’est devenu un de mes indispensables alimentation. Je l’utilise dans les moments où je ne sais pas vraiment quoi cuisiner mais que je veux quelque chose de consistant et qui satisfera mes papilles ! Comme je suis une grande fan de pâtes, je sais que je ne me trompe pas en utilisant cette méthode de cuisson !

Dites-moi en commentaire si vous aviez déjà entendu parler du One Pot Pasta, si vous avez déjà essayé une recette de ce type et si, par hasard vous auriez des suggestions d’autres combinaisons de légumes qui iraient bien ensemble.

Prenez soin de vous et à très vite,