muesli au chocolat facile vegan
Sucré

Muesli au chocolat, amandes et coco (vegan)

A la base, je n’avais absolument pas prévu de publier la recette de ce muesli au chocolat vegan sur le blog. Lorsque j’ai créé cette recette, j’essayais en fait de faire un granola, avec des gros chunks.

Même si le rendu ne correspond pas ce que j’attendais au départ, il n’en reste pas moins que ce muesli est super bon. Du coup, il aurait été dommage de ne pas le partager avec vous. Non ? ;)

muesli chocolat healthy vegan

J’avais déjà partagé une recette de muesli chocolaté sur le blog il y a maintenant probablement 2 ans. Cependant, celle-ci était réalisée à base de cacao, alors que la recette du muesli au chocolat d’aujourd’hui est faite avec du vrai chocolat. Je trouve que la différence est assez flagrante !

Grâce au chocolat fondu, tous les petits flocons d’avoine sont bien enrobés de chocolat, et chaque bouchée est un véritable délice. Des copeaux de coco, un peu de cannelle ainsi que du sel viennent relever le tout et apporter du caractère à ce muesli. 

Je vous laisse tester la recette et me dire ce que vous en aurez pensé ! D’ailleurs, je pense la refaire très vite pour l’intégrer dans un brunch automnal maison, c’est vraiment la recette parfaite ! 

muesli vegan chocolat amande noix de coco

RECETTE DE MUESLI AU CHOCOLAT, AMANDES & COCO (VEGAN)

Ingrédients (pour 6 à 8 portions)

  • 150g de flocons d’avoine
  • 40g d’amandes
  • 20g de copeaux de noix de coco
  • 30g d’huile de coco
  • 30g de chocolat noir à pâtisser
  • 1 cuillère à café généreuse de cannelle
  • 10g de sirop d’agave
  • 1/2 cuillère à café de sel (plus ou moins, selon vos goûts)

Instructions

Préchauffer le four à 175°C.

Si votre huile de coco est solide (conservation au réfrigérateur), faites-là fondre, ainsi que le chocolat. 

Mettre les flocons d’avoine, les copeaux de coco, la cannelle et le sel dans un saladier. 

Concasser les amandes en morceaux à l’aide d’un couteau. Ajouter dans le saladier. Mélanger. 

Verser ensuite dessus le sirop d’agave ainsi que le chocolat et l’huile de coco fondus. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère, afin que le mélange des ingrédients « secs » soit uniformément recouvert de chocolat.

Disperser le muesli sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Mettre au four pendant 10 minutes (pas bien plus, au risque que votre muesli carbonise…

Sortir du four et laisser refroidir totalement avant de transvaser dans un contenant hermétique.

Pro tips

Vous pouvez ainsi conserver ce muesli environ 7 à 10 jours.

Sur les photos, je l’ai dégusté avec du lait végétal de cajou ainsi que des framboises surgelées.

Vous avez aimé cette recette ? Epinglez-la sur Pinterest ! ↓

muesli chocolat amande coco healthy vegan

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4 Comments

  • Reply Chauba 14 septembre 2018 at 23:06

    Merci !! Je pose cette question car je prend une certaine quantité de flocons d’avoine et vue que là il y’a autre chose en plus, je ne savais plus du coup la quantité à prendre.

    • Reply Savourelavie 16 septembre 2018 at 21:06

      L’important est de manger à sa faim et d’écouter son corps :) Bonne dégustation !

  • Reply Chauba 13 septembre 2018 at 17:59

    Bonjour Léa,
    Quelle quantité prenez vous pour un petit déjeuner par exemple ?
    Ça a l’air tentant, je vais essayer la recette. Merci pour tous vos partages. Je vous trouve très mature pour votre si jeune âge. J’espère que vous trouverez rapidement le job de vos rêves. A bientôt.
    Chauba

    • Reply Savourelavie 14 septembre 2018 at 15:06

      Bonjour Chauba,
      Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! Je suis très touchée :)
      Concernant les quantités, je ne les précise généralement pas et c’est volontaire car j’estime que chacun doit manger à sa faim selon son appétit. Cela va aussi dépendre de ce avec quoi vous consommez ce muesli. Pour fournir une réponse, j’ai par curiosité pesé mon muesli ce matin : 55g. Accompagné de lait végétal et de fruits. Mais ce n’est pas une référence ;)
      Bonne journée,
      Léa

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