Si vous avez une vie « dans la norme », vous passez la majeure partie de votre journée sur votre lieu de travail (ou d’études).
Dès lors, on se retrouve inévitablement à avoir des petits creux au cours de la journée. Tout simplement parce que, parfois, les horaires peuvent parfois être variables. Un déjeuner retardé à cause d’une deadline importante, une journée qui joue les prolongations et vous fait rentrer plus tard que prévu… Si vous avez faim dans la journée, rassurez-vous : vous êtes loin d’être seul !
C’est pourquoi j’ai concocté spécialement pour vous ma liste des meilleurs en-cas à emporter pour combler vos petits creux dans la journée.
Mais d’abord…
Qu’est-ce qu’un bon en-cas ?
Telle est la question, n’est-ce pas ? En effet, faire des pauses goûter, c’est important si on a faim dans la journée. A mon sens, il ne faut jamais aller à l’encontre de sa faim : si le corps vous envoie ce signal, c’est qu’il a BESOIN de manger.
Cela dit, ce n’est pas une raison pour manger « n’importe quoi ». Et je ne dis pas ça pour diaboliser certains aliments. Vous savez que je suis partisane du « manger de tout en quantité raisonnable ». Mais dans ce cadre-là, votre en-cas doit vous permettre de continuer de travailler au meilleur de votre forme après l’avoir savouré. Et pour cela, un snack bourré de sucres rapides risque de vous faire crasher dans l’heure qui suit et vous empêcher de vous concentrer sur votre travail (ce n’est pas le but, non ?).
Un bon en-cas, c’est celui qui va vous donner une énergie durable, qui va vous permettre d’attendre sereinement le prochain repas, tout en continuant de travailler efficacement. C’est pour cela que je vais vous proposer des options favorisant du fait-maison, car cela vous permet de savoir ce que vous mettez dans vos préparations, et de limiter les sucres raffinés !
Mais au-delà de ça, pour moi, un bon en-cas, c’est avant tout un en-cas que vous AIMEZ. Eh oui, on l’oublie souvent, mais il est totalement inutile de se forcer à manger des aliments que l’on n’aime pas, quels que soient les propriétés ou bienfaits qu’on leur attribue. Si vous détestez les dattes, ne vous obligez pas à manger des energy balls dont c’est l’ingrédient principal, vous voyez ce que je veux dire ?
Et si en plus votre snack est pratique à glisser dans son sac, c’est un vrai plus selon moi. On n’a pas tous accès à une cuisine au travail, alors j’ai beau adorer le combo houmous-crackers, je sais qu’il ne sera pas fait pour tout le monde. Vous risquez en plus d’en renverser dans votre sac et ça, ce serait la lose !
On passe maintenant au vif du sujet ?
Mes snacks préférés pour éviter les fringales au bureau
Un smoothie ou une boisson chaude pour étancher la soif
Parfois, la déshydratation peut être prise pour une sensation de faim. Personnellement, ça m’arrive régulièrement dans la matinée. Dans ces cas-là, j’essaie d’abord de boire un peu de thé et j’attends de voir si la faim disparaît. Si oui, c’est gagné !
Sinon, n’hésitez pas à vous tourner vers une boisson plus consistante, comme un smoothie. Vous pouvez prendre un smoothie déjà prêt du commerce (faites dans ce cas attention à le choisir sans sucre ajoutés) ou apporter le votre, préparé au préalable chez vous. Les smoothies à base de fruits sont, selon moi, les meilleurs : smoothie tropical, smoothie à la myrtille, smoothie fraise-banane… à vous de trouver la combinaison que vous préférez !
Si vous optez pour un smoothie fait maison, je vous conseille vivement de le transporter dans un thermos. Buvez-le dans la matinée après l’avoir conservé au réfrigérateur car plus il est frais, meilleur c’est (dans mon expérience !).
Des muffins à la banane (healthy) pour se faire plaisir sans en mettre partout
Une de mes recettes les plus récentes… Mais elle fait déjà l’unanimité ! J’ai reçu de nombreux compliments de personnes qui l’avaient réalisée :
C’est une recette qui a peu de sucres ajoutés. J’ai d’ailleurs opté pour le sucre de coco, connu pour avoir un IG bas. Et en plus d’être super bonne, est antigaspi !
J’en ai refait l’autre jour pour apporter au travail et je dois avouer qu’à 16h30, je suis bien contente d’avoir ce goûter réconfortant. Que je peux manger facilement devant l’ordi sans en mettre partout !
Des fruits à coque à grignoter
J’adore les fruits à coque et les fruits secs, et de temps en temps il m’arrive d’opter pour cette option pour combler mes fringales de la journée. L’avantage, c’est que je peux en emporter une belle quantité et tout laisser sur place, puisque ce ne sont pas des denrées périssables (dans l’immédiat en tout cas). Et ça, je trouve que c’est un vrai plus, car ça m’évite d’avoir à transporter mon en-cas chaque jour.
Vous pouvez créer votre propre mélange de fruits à coque/graines/fruits secs ou bien acheter un mélange tout préparé (notamment en magasin bio, au rayon vrac !). Personnellement, mes préférés sont les abricots secs, les amandes et les noix de pécan !
Le plus dur avec cet en-cas, c’est peut-être de savoir s’arrêter ! Car il faut dire que ça se mange sans faim ;)
Des « boules d’énergie » : la gourmandise saine
Je sais que je vous disais plus haut de ne pas choisir ce genre de snack si vous détestez les ingrédients qui le composent… Mais ce n’est pas mon cas, et ça constitue une super source d’énergie, avec uniquement des sucres naturels.
La base de ces energy balls sont souvent des dattes (ou un autre fruit sec comme l’abricot), qui sont mixées avec différents ingrédients pour leur donner un goût différent. Elles peuvent même être roulées dans de la noix de coco râpée, dans des brisures de noix, dans du cacao…. A vous de réinventer la recette à chaque fois !
J’avais posté une recette de « bliss balls » (comme on les appelait alors) aux tous débuts de mon blog, et c’est encore celle que je fais vraiment TOUT LE TEMPS. Vous aurez l’impression de manger une sorte de truffe (mais bien moins fondante et « grasse », on est d’accord !).
De la semoule au lait pour les grosses faims
Quand je repense à cette délicieuse recette de semoule au lait épicée que je vous avais partagée en 2019, l’eau me vient à la bouche. Elle est vegan et super facile à faire…. Et la bonne nouvelle c’est qu’il est possible de la préparer directement dans le bon contenant pour pouvoir la glisser sans risque dans votre sac.
Au moment réaliser vos petits pots de semoule, versez la préparation dans un vieux pot à confiture (lavé, évidemment !). Fermez-le ensuite à l’aide de son couvercle pour le transporter en toute sécurité.
Cette recette de semoule au lait fait aussi un bon petit dej à emporter ! Si vous commencez votre journée de travail de bonne heure ou que vous avez un long trajet pour y aller, peut-être n’avez vous pas faim au saut du lit. Dans ce cas, optez pour cette recette, accompagnée de quelques fruits frais : un délice qui vous tiendra au corps pour plusieurs heures !
Des cookies pour les jours où la gourmandise se fait sentir
Pour le jour où vous avez VRAIMENT envie de vous faire plaisir (et pourquoi pas de régaler aussi vos collègues au passage), pourquoi ne pas cuire une fournée de cookies ? Ma recette de cookies chocolat fleur de sel est la meilleure que j’aie testée (et elle a été validée par toutes les personnes de mon entourage qui ont eu l’occasion d’y goûter !).
Cependant, je vous déconseille d’en faire une habitude, tout simplement car contrairement aux en-cas que je vous ai proposé ci-dessus, ils sont riches en sucres. Mais de temps à autres, il faut aussi savoir se débarrasser des « règles » !
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