Lentilles corail, tomate & poivron (vidéo)

Salut tout le moooonde! 

Je suis extrêmement excitée par ce nouvel article, j’ai innové et j’espère vraiment que ça va vous plaire… En tout cas, moi j’ai adoré prendre du temps pour le réaliser donc quoiqu’il arrive, c’est déjà ça ;) Comme vous avez pu le voir dans le titre…. je vous ai filmé une vidéo ! On dit souvent qu’une image vaut mille mots donc je me suis dit…. qu’une vidéo en vaut donc probablement des millions (la logique implacable). Ca n’a pas été une mince affaire de réaliser ça toute seule, sans tripode ni rien, mais je l’ai fait ! Vous pourrez donc me suivre pour faire cette recette en même temps que moi ! Et pour ceux qui ne me connaissent pas, vous entendrez pour la première fois ma voix héhéhé (c’est hyper bizarre de s’entendre parler, il faut avouer). 

Cependant, j’accompagne la vidéo d’une recette écrite comme d’habitude, pour contenter tout le monde. Cela vous permettra aussi tout simplement d’avoir les quantités exactes de chacun des ingrédients, puisque je ne les ai pas données dans la vidéo… J’avais mal calculé mon coup, et je n’avais pas le temps de dire les quantités lorsque j’ai enregistré la voix off, la vidéo allait trop vite (oups).

Cette recette de lentilles corail est basée sur celle du dahl, un plat indien. Ca change un peu de la traditionnelle soupe de lentilles corail. En plus, les lentilles corail cuisent beaucoup plus vite que leurs amis les pois chiches par exemple. Ce plat est « healthy », vegan et économique. Faites-en de grandes quantités et vous avez vos déjeuners pour la semaine ou un dîner pour une famille. Cette recette est nourrissante et vous fera tenir tout l’après-midi :) 

Article associé : Recette de verrines de houmous de lentilles et crudités (vegan)

RECETTE DE LENTILLES CORAIL, TOMATES ET POIVRONS (VEGAN)

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2/3 cup riz de votre choix
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1/2 cup lentilles corail
• 2 feuilles de laurier
• 2cm de gingembre (plus ou moins selon vos goûts)
• 1 tomate de taille moyenne (j’en ai utilisé deux dans la vidéo mais c’était trop)
• 1/3 poivron
• 1/2 oignon
• 1/2 cc cumin
• 1/2 cc coriandre moulue

Instructions

Mettre le riz à cuire avec le bouillon de légumes en suivant les instructions sur la boîte.

Mettre les lentilles corail à cuire à feu vif dans une grande poêle dans 3 fois leur volume d’eau, avec les feuilles de laurier et le gingembre râpé au préalable.

Lorsque l’eau commence à bouillir, baisser le feu et laisser mijoter en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, couper l’oignon, la tomate et le poivron en dés.
Mettre l’oignon et de l’eau dans une poêle sur le feu, et lorsqu’ils sont translucides, ajouter les épices et remuer pendant 2-3 minutes pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs.

Ajouter le poivron et l’oignon aux lentilles lorsque celles-ci ont bien ramolli et que leur texture est un peu pâteuse. Remuer pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite la tomate et remuer pendant 5 minutes supplémentaires.

A ce moment, le riz devrait être cuit. Retirer les feuilles de laurier des lentilles corail.

Servir le riz et la préparation de lentilles corail accompagnés de salade verte.

Dites-moi ce que vous pensez de la vidéo, et si la recette vous semble bonne ! J’attends vos retours avec impatience ! Ca me guidera pour savoir si je continuerai à essayer de faire des vidéos en plus d’avoir les recettes écrites. Pensez aussi à vous abonner à ma chaîne Youtube ;)

Prenez soin de vous et répandez de la joie où que vous alliez,