Salé

Houmous au poivron

/English version below/

Hello!

Me voilà aujourd’hui pour vous présenter une petite recette, la première de la catégorie apéritif. Que ce soit avec des amis ou en famille, l’apéritif est un moment très convivial (du moins dans mon expérience). Bien que beaucoup considèrent les boissons comme le centre de l’apéritif, personnellement je suis plus enjouée à l’idée de manger tous les petits gâteaux/accompagnements qui sont sur la table, et peut-être que c’est votre cas aussi (d’autant plus quand on ne boit pas d’alcool). Sinon, j’espère vous faire changer d’avis avec cette recette de houmous! 

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J’ai réalisé ce houmous dimanche en m’inspirant d’une recette que j’ai trouvée sur Internet et que j’ai adaptée à ma sauce :) La recette de base a attiré mon attention car elle proposait une d’utiliser le micro-ondes pour infuser les pois chiches avec l’ail, ce qui m’a intriguée. De plus, elle était rapide et simple donc j’ai eu envie de tester. Le houmous peut être servi en tant que « dip » dans lequel tremper des bâtonnets de légumes (carottes, concombre, et même céleri si vous aimez ça – personnellement, je DETESTE le céleri, c’est dit), à l’apéritif ou même en snack pour tous les jours :) 

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J’espère que ma version vous plaira! 

Bonne journée, 

Léa x

Ps. Vous remarquerez aussi que j’ai changé la présentation de mes recettes, dites-moi ce que vous en pensez!

Houmous au poivron
Serves 8
Un houmous un peu plus original que la moyenne. Avec ça, vous êtes sûrs d'épater vos invités!
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Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Ingredients
  1. Une boîte de conserve de 400g de pois chiches (garder le jus!)
  2. 1+1/2 gousse d'ail (ou plus si vous le voulez plus fort)
  3. Entre 1/3 et 1/2 cup de tahini (crème de sésame)
  4. 1/2 citron pressé
  5. 1 à 2 cs d'huile d'olive
  6. 1/2 poivron
  7. sel
Instructions
  1. Mettre les pois chiches, leur jus et l'ail dans un grand bol au micro-ondes pendant 5 minutes.
  2. Pendant ce temps, coupez le demi poivron en lamelles et faites-les cuire pendant 5 minutes dans une casserole remplie d'eau bouillante.
  3. Mettre tous les ingrédients sauf l'huile dans votre blender et.... BLENDEZ jusqu'à ce que la texture soit lisse.
  4. Rajouter l'huile d'olive tout en continuant de mélanger le houmous. Goûtez et rajoutez du sel si vous en avez envie.
  5. Voilà!
Notes
  1. A la fin, votre houmous sera encore chaud, donc laissez-le refroidir (ce n'est pas très bon chaud, je peux vous le dire) puis placez-le au réfrigérateur pendant un jour. Le laisser au réfrigérateur le rendra 300 fois meilleur, allez savoir pourquoi... Je vous conseille donc de prévoir de préparer ce houmous quelques jours à l'avance!
Adapted from Minimalist Baker
Adapted from Minimalist Baker
Savoure la vie https://www.savourelavie.com/

Hello!

I am back today to share a new recipe, the first one in the pre-dinner cocktail category. Be it with friends of family, taking drinks before dining is always a pleasant and convivial moment (in my experience at least). Although most people would argue that the drinks are the centre piece of a cocktail, I have to say the little snacks provided alongside the drinks have my full attention, and maybe it’s the same for you (especially for people who don’t drink alcohol). Otherwise, I hope to change your mind with this hummus recipe! 

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I made this hummus last Sunday. I was inspired to try a recipe that I found on the Internet, but of course I couldn’t not give it my own twist! This recipe caught my attention, because it advised to microwave the chickpeas, which is unusual for a hummus recipe. Plus, it was easy and quick, so I had no excuses not to test it! This hummus can be served as a dip for veggie sticks (carrots, cucumber and even celery if you like it – I personally HATE it haha), but also makes a perfect everyday snack  :) 

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I hope you’ll like my version! 

Have a good day, 

Léa x

Ps. You’ll also notice that I changed the presentation of my recipes, let me know what you think!

Bellpepper flavoured hummus
Serves 8
More original than your average hummus, the bell pepper twist is sure to impress all your guests!
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Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Ingredients
  1. 1 400g can of chickpeas (KEEP the water in it!)
  2. 1+1/2 garlic cloves (or more if you like your hummus more garlicky)
  3. Between 1/3 and 1/2 cup of tahini
  4. Juice of 1/2 lemon
  5. 1-2 tbsp olive oil
  6. 1/2 bell pepper
  7. salt
Instructions
  1. Put the whole contents of the chickpeas can and the garlic cloves in a bowl and put it in the microwave for 5 minutes.
  2. Meanwhile, cut your bell pepper in stripes and then put them in a sauce pan filled with boiling water for 5 minutes.
  3. Put all the ingredients except the olive oil in your blender and..... BLEND until you reach a smooth consistency and then add the olive oil.
  4. Add more salt if necessary.
  5. Voilà!
Notes
  1. Once the hummus is ready, it will be lukewarm (due to the fact that we cooked some ingredients prior to mixing them all together) so I would definitely not suggest eating it right away (it doesn't taste good, trust me, I've tried). Let it cool down, and then place it in your refrigerator for about a day. By this moment, its texture and taste will be absolutely PERFECT, you won't regret the wait. Hence, I would suggest you prepare the hummus a few days in advance!
Adapted from Minimalist Baker
Adapted from Minimalist Baker
Savoure la vie https://www.savourelavie.com/
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4 Comments

  • Reply Floriane 5 juin 2015 at 15:30

    Je n’ai jamais goûté le houmous, mais ta recette à l’air simple et rapide, alors ça me donne envie de tester peut-être un jour.
    De plus, la photo avec les bâtonnets de légumes fait très envie, très belle présentation !
    A tester donc, un jour où j’invite des amies à la maison :)

    Floriane

    • Reply Savourelavie 6 juin 2015 at 03:49

      C’est vraiiii? Ohhhh tu rates quelque chose hahaha! C’est une super idée pour l’apéritif! Je pense réviser cette recette un peu, en mettant moins de tahini.

      • Reply Floriane 8 juin 2015 at 11:55

        Oui pour l’apéritif c’est top, simple et rapide ! Puis ça change des chips et cacahuètes traditionnelles ^^

        • Reply Savourelavie 9 juin 2015 at 03:00

          Voilà, ça ne fait pas de mal ;) Même si j’adore les cacahuètes, soyons honnêtes!

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