Salé

Gratin de crozets veggie

Hello hello !

J’espère que vous allez bien, que vous pétez la forme et que vous n’êtespas trop stressés ces derniers temps (sinon, lisez vite mon dernier article). Moi, je suis plus motivée que jamais pour créer de nouvelles recettes à partager avec toi !

Aujourd’hui je reviens avec une version végétalisée du gratin de crozets de ma Maman. C’était un plat que j’affectionnais tout particulièrement avant de devenir végétarienne. Ca faisait donc très longtemps que je n’en avais pas mangé.

En effet, un gratin de crozets est normalement préparé avec du jambon (cru ou non) ou bien des lardons, de la crème fraîche et du gruyère sur le dessus. Beaucoup de produits d’origine animale, donc. J’ai décidé de créer une recette qui utilise des substituts à tous ces ingrédients.

Attention, pour les végétaliens, je tiens à préciser que les crozets contiennent des oeufs. Je ne suis malheureusement pas certaine qu’on puisse en trouver sans, donc abstenez-vous si cela ne colle pas à vos convictions :) En tout cas, c’est le plat réconfortant par excellence, j’adore manger ça le soir lorsqu’il ne fait pas bien beau. 

Article associé : Courgettes farcies vegan 

RECETTE DE GRATIN DE CROZETS VEGGIE

Ingrédients (pour deux personnes)

  • 150g de crozets
  • 15cL de crème végétale
  • 10 gros champignons de Paris
  • 50g de fromage râpé végétal (j’ai utilisé celui de la marque Nature et moi, comme dans ma recette de sandwich toasté – il ne fond malheureusement pas aussi bien que du vrai gruyère râpé mais fait l’affaire)
  • sel, poivre et autre assaisonnement si besoin

Instructions 

Faire cuire les crozets dans de l’eau salée pendant environ 20 minutes (se reporter aux instructions sur l’emballage).

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Couper les champignons grossièrement.

Dans un saladier, mettre les crozets cuits, les champignons et la crème végétale. Mélanger bien le tout.

Assaisonner selon vos envies avec du sel et du poivre et pourquoi pas des herbes !

Transférer dans un plat qui va au four et laisser cuire pendant encore 15-20 minutes.

Servir sur le champ (en prenant garde à ne pas se brûler).

Quel est votre plat de moment « cocooning » qui vous rend heureux de manger chez vous et non à l’extérieur ?

J’espère que cette recette vous aura mis l’eau à la bouche ;)

Prenez soin de vous et à très vite !


 

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