Gaufres faciles (vegan)

Ce matin, c’était BRUNCH, comme tous les week-ends. Comme j’ai reçu un gaufrier à Noël je me suis lancée dans une recette de gaufres vegan. J’ai dérogé à notre tradition de déguster mes fameux pancakes vegan inratables, mais autant vous dire que je n’ai pas été déçue de changer un peu mes habitudes.

C’est bientôt mardi gras donc autant dire que cette recette est vraiment de saison ! Elle est très rapide et facile à réaliser, comme la majorité de mes recettes d’ailleurs ;) Vous avez probablement déjà tous les ingrédients entrant dans la composition de cette recette dans vos placards.

Ce qui est super avec les gaufres c’est que vous pouvez les personnaliser de milliers de façons différentes pour les rendre à votre goût. Fruits, pâtes à tartiner, oléagineux… A vous de faire jouer votre imagination pour ravir vos papilles, la gaufre n’étant que le support ;) D’ailleurs, ces gaufres vegan se dégustent aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter ! 

Je vous laisse avec la recette en espérant qu’elle vous plaira et que vous prendrez plaisir à la réaliser à votre tour. N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que ça a donné de votre côté, ça me fait toujours très plaisir d’échanger avec vous !

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RECETTE DE GAUFRES FACILES (VEGAN)

Ingrédients (pour 8 gaufres)

• 200g de farine
• 50g de maïzena
• 20g de sucre
• 40 cL de lait de soja vanille (j’utilise la marque Bjorg)
• 2 sachets de levure chimique
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions 

Mettre la farine, la maïzena, le sucre et la levure chimique dans un saladier. Bien mélanger.

Rajouter l’huile d’olive et le lait de soja vanille. Mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la texture soit homogène (ni trop fluide, ni trop pâteuse) et sans grumeaux. 

Placer la pâte dans votre appareil à gaufres. Laisser cuire pendant 5 minutes environ.

Déguster les gaufres sur le champ (elles seront meilleures).

Pro tips

Vous pouvez servir les gaufres avec de nombreux accompagnements. Pourquoi pas de la confiture de framboises maison, ou bien une version healthy de chocolat fondu. Ici, je les avais accompagnées de pommes caramélisées, de praliné et de sucre glace ! 

Et vous, qu’est-ce que vous aimez mettre sur vos gaufres ?