Quand il s’agit de faire un dessert délicieux, je pense souvent à un gâteau ou un truc compliqué. Pourtant, quand on y pense un peu, il y a plein de desserts ultra rapides et faciles à préparer. Parfait quand on a peu de temps ou un peu la flemme, non ? Alors on se met en cuisine pour préparer ces crèmes dessert aux fruits rouges !
Avec les chaleurs étouffantes qui ne semblent pas daigner nous dire au revoir jusqu’à l’année prochaine, je me suis dit qu’un dessert rafraîchissant serait fort sympathique.
J’ai réalisé des crèmes dessert aux fruits rouges. A vrai dire, après dégustation du produit fini, celui-ci est à mi-chemin entre un yaourt crémeux aux fruits rouges et une vraie crème dessert. Ce n’était même pas le résultat que je cherchais au départ, mais finalement c’est une heureuse « erreur ».
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Ces crèmes dessert sont à la fois légères comme un laitage et gourmandes comme un dessert. Leur couleur est également vraiment épatante ! J’espère qu’elles vous plairont ;)
RECETTE DE CREMES DESSERT AUX FRUITS ROUGES (VEGAN)
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 150g de fruits rouges (et un peu plus pour la décoration)
- 200g de tofu soyeux
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
Instructions
Dans une casserole, faire cuire les fruits rouges avec le sirop d’agave afin qu’ils rendent bien tout leur jus. Ecraser les fruits de temps en temps à l’aide d’une spatule.
Mixer les fruits dans votre robot ménager jusqu’à obtenir une texture très liquide.
Etape optionnelle : si vous ne souhaitez pas avoir de petits grains de fruits dans votre crème dessert (personnellement ça ne m’a pas dérangée…), passer les fruits au chinois pour enlever les grains.
Ajouter le tofu soyeux au coulis de fruits rouges et mixer jusqu’à l’obtention d’une crème liquide et un peu épaisse.
Transférer dans des petits pots en verre.
Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Servir frais avec quelques fruits rouges entiers dessus !
J’espère que cette recette ultra simple vous aura plu ! N’hésitez pas à la faire et à m’envoyer des photos de votre résultat par Instagram ou Facebook :D
Quelles sont vos recettes fétiches de desserts légers et rafraîchissants pour l’été ?
Prenez soin de vous,
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