Sucré

Banana bread vegan marbré

Si tu n’es pas fan de banana bread, tu peux malheureusement tout de suite passer ton chemin… En effet, la recette de banana bread vegan que je vais te proposer dans cet article a un goût de banane très prononcé. C’est donc quitte ou double ;)

Si tu fais partie de ceux qui aiment ça, continuons ensemble ! Il y a quelques mois, j’étais tombée sur une recette de banana bread vegan sur l’excellente chaîne YouTube de Liv’s Healthy Life. Le rendu était super sympa, et ça m’avait donné envie d’en faire à mon tour.

Petite, j’adorais le gâteau au yaourt. C’est le premier des gâteaux que j’ai appris à faire (certainement car la recette est on ne peut plus simple à retenir). Cependant, je l’aimais encore mieux marbré : une partie de la pate parfumée au chocolat et l’autre « nature ».

Alors pour donner un petit twist à mon banana bread, je l’ai fait marbré. Et le résultat est ENCORE PLUS GOURMAND, et ce sans le rendre trop sucré non plus

Et pour couronner le tout, j’adore y ajouter des graines de chia. On les retrouve ensuite lorsqu’on croque dans une part. Ca donne un petit côté croustillant.

Maintenant, place à la recette ! J’espère que tu vas te régaler :)

RECETTE DE BANANA BREAD VEGAN MARBRE

Ingrédients (pour 1 banana bread)

3 bananes bien mûres (la peau doit être tachetée)

4 cuillères à soupe de lait végétal

230g de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 cuillère à soupe de graines de chia

1 cuillère à soupe d’huile de coco

3 cuillères à soupe de sirop d’agave

70g de chocolat à pâtisser

Instructions 

Préchauffer le four à 200°C.

 Eplucher les bananes et les écraser à l’aide d’une fourchette afin d’atteindre une consistence lisse mais épaisse.

Ajouter le lait végétal et bien mélanger.

Incorporer petit à petit la farine mélangée à la levure chimique. Mélanger à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux.

Ajouter les graines de chia, l’huile de coco fondue et le sirop d’agave. Mélanger afin d’obtenir une pâte bien lisse.

Diviser la préparation en deux dans des saladiers séparés.

Faire fondre le chocolat au bain marie (ou au micro ondes).

Verser le chocolat fondu dans le deuxième saladier et mélanger pour le combiner au reste de la préparation.

Mettre du papier caisson dans le fond d’un moule à cake.

Verser l’appareil du banana bread dans le moule à cake en alterner des couches de la préparation « nature » et de la préparation à base de chocolat. C’est ce qui donnera l’effet marbré.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes.

Déguster froid.

Pro tips

Tu peux tout à fait faire un banana bread tout simple ou bien mettre des pépites de chocolat à la place du chocolat fondu. A toi de créer un banana bread qui te fera saliver ;)  

A conserver 3-4 jours maximum.

J’espère que cette recette t’aura beaucoup plu ! N’hésites pas à m’envoyer une petite photo sur les réseaux sociaux si tu la refais (InstagramFacebook). 

Prends soin de toi et à très vite,

 

 

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1 Comment

  • Reply Simplement Claire (@Clairedmg_) vendredi 21 avril 2017 at 11:02

    Oh la la en tant que grande gourmande, cette recette me donne terriblement faim !
    J’ai hâte d’avoir ma nouvelle cuisine pour cuisiner à nouveau :)

    Claire
    http://www.simplementclaire.fr

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